今天很開心又從原住民好朋友那裏得到新鮮的蕗蕎囉！
朋友教我直接生吃就很美味了，但生吃有種蒜頭+洋蔥的嗆辣感，
我還是乖乖吃漬物好了，也學到新的醃漬法，
期待這次又會變成甚麼好食的東西，會出現在我們的桐花朝食裡喔~
山中豆知識：
蕗蕎，學名叫「薤(ㄒㄧㄝˋ)」，客家話念「ㄎ一ㄠˇ 」，日文叫「ラッキョウ」，
客家人與日本人習慣將其醃漬而食，為五辛(葷)之一。
外型是蔥跟大蒜的綜合體，莖葉像蔥，鱗莖像小顆的大蒜，
鱗莖的味道跟口感則類似洋蔥，是相當清脆的。
一般食用部位為鱗莖處，稱為白薤，採收期為六~七月是鱗莖長得最飽滿的時期，
若早些時間採收的話鱗莖較小但莖葉幼嫩，即可整株食用。
蕗蕎是兼具食用與食療的原生作物，在「本草綱目」有詳載其療效，
一般被稱為排毒抗癌消脂聖品喔，而且含有豐富的食用纖維，是健康的好朋友！
燕子陶 Yanzitao
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